奶饼怎么做好吃?

徐离恒涵徐离恒涵最佳答案最佳答案

牛奶小饼干~ 香香的酥酥脆脆的小饼干,放一块在嘴里,轻轻的嚼啊嚼啊,满嘴都浸透了奶香味儿,幸福到想哭! 这道小饼干可以当成零食吃,也可以作为早餐配牛奶吃哦~ 食材也很简单:鸡蛋、面粉、砂糖、黄油和牛奶。 首先我们来处理下主料。鸡蛋磕入碗中搅打至散;加入砂糖搅拌至溶解;随后加入融化的黄油拌均匀;最后筛入面粉搅拌成均匀的面糊,放一边备用。 接下来我们来做奶香味十足的坚果碎~锅中放入核桃仁、腰果、蔓越莓干和冰糖翻炒出香味,冷凉后打成粉末状。 然后把刚才拌好的面糊倒进烤盘里,用勺子压平,在上面撒上坚果碎。

烤箱加热风烘烤20-30分钟左右就ok啦! 小贴士:

1.这个配方中的糖含量比较低,所以感觉不太甜的宝宝可以适当增加点糖的量噢~

2.因为加入了黄油所以烤出来的小饼干会有一点点黄色,这是正常的,如果特别白那你可就失败了哈哈

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奶饼材料:普通面粉150克、鸡蛋1个、黄油15克、白糖25克、牛奶100克、泡打粉2克、发酵粉3克

奶饼做法:

1、将黄油和牛奶倒入奶锅,用小火加热并不断搅拌,直至黄油完全融化于牛奶中,然后晾凉。

2、将鸡蛋打入容器内,用筷子充分搅散。

鸡蛋液分多次加入到牛奶黄油液中,每一次都要搅拌均匀后再加入下一次。

3、将面粉和发酵粉混合后过筛,然后再分几次加入到鸡蛋牛奶黄油液中。

每次都要用橡皮铲由底部向上挑拌,直至均匀后再加入下一次。

4、将面糊装入裱花袋中,然后在烤盘上挤成长条形。

5、烤箱提前15分钟预热好190度,然后将挤好奶饼的烤盘放入烤箱最上层,上下火,190度烤制20分钟即可。

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