田七须怎么做好吃？
三七，是云南特有的中药材之一，被誉为“植物人参”、“金不换”等，药用价值极高。三七的吃法有很多，可以打粉冲服，也可以用来炖汤、炒菜。今天推荐一道用田七尾须做的美味——三丝炒蛋。 三丝指的是肉丝（也可以用瘦肉代替）、香菇丝和胡萝卜丝。 首先把准备好的食材切丝或者切片备用。我这里用的是新鲜的田七尾须，如果用的是干品，需要提前浸泡洗净。 如果不介意胆固醇的话，可以用猪油来煎炒这道菜，猪油煎出来的菜颜色更漂亮。热锅冷油，下肉丝划散开，然后下切好的姜丝一起煸炒。等到肉丝变色，下事先准备的调料（生抽、老抽、盐、味精）进去调味。 再倒入切好的三丝，大火快炒几下，让配料充分入味。最后打进鸡蛋，搅拌拌匀，就可以起锅了。
这顿饭我吃了整整一盘呢！