发面条怎么好吃？
做手擀面，我最喜欢吃的就是浇头面，二合一的那种，有面的香、有青菜的嫩、有肉的香，再来一口热汤，简直太完美了！ 先准备好食材：面粉、盐、鸡蛋（可做彩色面）、水。 把面粉和成面团，盖上盖子或者保鲜膜醒30分钟以上。 做馅料，我比较喜欢用猪肉馅，你可以选择自己喜欢的肉类来做。 肉馅放酱油、老抽、十三香、生抽、蚝油、料酒、葱姜末，最后加入一勺植物油或者熟油，搅拌至上劲。（加鸡蛋的好处是使馅料更鲜嫩） 根据自己喜欢的大小，把面团擀成薄饼，抹一层食用油，切成细条。（如果担心会粘在一起的话，可以抓一把干面粉撒在面上，捏住两头抻拉一下会更结实）
锅中烧开水，下入面条。（注意千万不要让面条粘连在一起） 大火烧开后，煮约2分钟，点一次凉水，再次煮开就熟了。 把切好的小白菜放进去煮熟捞起铺在碗底。
锅里面剩下点汤汁儿，把做好的肉臊子放进去熬出香味，浇在面条上，就可以开吃啦~
喜欢辣的可以再加点辣椒油！更香哦～