通心粉怎么做才好吃?

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原料: 通心粉、洋葱、胡萝卜、土豆、西葫芦、培根(或香肠)、黑胡椒、黄油、意大利综合香料(意粉酱)、牛奶、盐 做法: 1.烧开水,加少许盐,下通心粉煮8-10分钟至熟; 2.蔬菜洗净切丝,适量黄油煎香培根或炒熟蔬菜; 3.锅里放少量橄榄油,微热后加入意粉酱和黑胡椒粉,中小火炒香;

4.加入少许牛奶调稀,放入各种蔬菜丝炒匀,让酱汁包裹住每一颗意粉,撒上葱花就可以啦! 小贴士 1.通心粉的吸水能力非常强,所以煮的时候记得水里要稍微放一点盐,这样煮出来的面更有劲道且不易糊锅哦~

2.这里用的意粉酱是比较简易的,是意大利通心粉最经典的搭配~如果喜欢重口味一些,可以在最后一步放入适量豆瓣酱或者剁椒酱呢~ 来自微博 煮好后的通心粉呈透明状,很像方便面,但味道可是一点都不像。 闻起来香味四溢,看上去五颜六色的,一口咬下去就能感受到丰富的层次。

虽然里面加了黄油,但是完全不会觉得很腻,奶酪的香醇与各种蔬菜的香味混合在一起,在口中回味无穷。

符建浩符建浩优质答主

通心粉

食材&配料:

通心粉、奶酪碎、培根、火腿、西兰花、番茄酱、黄油、芝士、蒜末、白糖、盐

做法:

1.先把通心粉放入沸水中煮熟,捞出放入冷水中浸泡备用

2.锅中放入黄油,下入蒜末炒出蒜香味,再倒入番茄酱炒香,加入适量的盐、白糖翻炒均匀

3.炒好的番茄酱料汁放入煮熟的通心粉和西兰花,快速翻炒均匀后倒入模具中,撒上奶酪碎、培根碎、芝士碎

4.表面撒上一层帕玛臣奶酪碎,放入预热好的烤箱中,210度上下火中层烤10-15分钟左右即可

注意事项:

通心粉煮熟后要立刻放入凉水中降温,避免水分过度释放导致断掉和搅烂,吃起来口感会比较柴硬。

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