面条有什么功效和作用？
面条是我们中国的传统食物，在我们中国的各大菜系中，面条都有着一席之地。那么，你真的了解面条吗？知道它对我们的身体有什么样的功效和作用吗？今天，就让小编为大家介绍一下吧。
面条的功效和作用
1、面条性性寒，味咸，有治消渴、润肠的功能，补肺、养胃、清肝、利水，对便秘和大便乾结者有益，亦可解酒。
2、面条性凉，味甘，有暖胃、通肠、生津、止渴的功能，适用于体弱多病、糖尿病、痔疮、便秘者食用。
3、提高免疫功能，对抗癌、抗衰老、抑制高血压、克制胆固醇有益。
4、具有润肺、味甘、性平、清热、消渴、益气止血、含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素A、蛋白质、脂肪酸、碳水化合物等对人体有益的营养成分。
面条营养成分
面条是身体消耗较低，饱腹感较强的食物，含大量碳水化合物、蛋白质、维生素B1、少量维生素B2、少量维生素C、钙、磷、铁等营养成分，其中含糖量比较高，淀粉含量丰富，而蛋白质和脂肪含量很低。
面条适合主食食用，也是减肥人士的首选主食。
面条的选着方式
先看一看 好的面条基本上都是有白色的面条上带有淡黄色，或者是带着淡淡的粉红色。而且面条看上去很光滑，很厚重。相反如果面条特别透明，那么可能是添加了食品添加剂。
再闻一闻 如果面条没有任何气味，那么说明是添加了食品添加剂。一般正常生产的健康面条都是有气味儿，而且闻起来也会有酸味。
水洗法：使用干净的工具，在水龙头下接水冲洗面前面，直至冲洗干净为止，这种方法只能适用于挂面。