臭草鱼怎么做好吃？
我们这边有一种做法，不知道算不算臭 就是腌好的鱼放在清水里泡一晚上（把腌料冲洗干净）然后第二天拿起来蒸着吃。
本来是很鲜的草鱼，但是经过这样处理之后，鱼肉会带着清香味，非常可口，连骨头都可以一起嚼烂，吞下去！ 我家是这样做的：鱼洗干净，控水，加剁辣椒、姜末、葱花，适量生抽、料酒、白糖、味精调匀后浇在鱼身上，腌制一晚上就好啦！第二天早上蒸熟就行了。
如果嫌麻烦的话可以直接买现成的腌鱼调料，比如重庆北碚就有卖的，超市冰柜里有卖的，很出名呢！ 这种做法最适合夏天了，清清爽爽，味道很棒哦～