焖小米好吃吗？
最近迷上了吃煮的小米，买了很多款小米。 这款是京东自营的晋香小米，价格比较贵但是品质不错，里面是有碎米的，不过不影响口感。 第一次水煮开后就闻到香味了，小米很软很烂，用筷子一夹就碎。 吃完后胃里很舒服，也不饿。
之前在超市里买的小米煮出来是很干的，感觉颗粒很大，很难嚼。 我买的这一款小米是农家自种的，产地直发。 煮熟以后看起来就很诱人。 闻起来香气扑鼻。 吃起来口感软糯、清香顺滑。 我觉得直接这样吃就很好吃了，不需要加糖什么的。 不过我加了红糖来煮，颜色变得更亮，看上去更有食欲了。而且多了一丝红糖的香气。 除了直接煮之外还可以用来熬粥，我熬了大米小米粥，很香。 这款小米的价格美丽，一斤35元，而且味道好，值得推荐！
这是我在拼多多买的山西沁州小黄米，2斤装，16.9元。 这已经是我第二箱了，准备再买一箱。 打开盒子就可以看到黄色的小米，看起来非常有光泽。 上锅煮后香味四溢。 煮熟后小米的颜色有些变深，但是看起来很有光泽。 放凉后更好剥米皮；如果温汤的时候手指甲不小心沾到小米，会感觉很刺手。 小的时候经常用小米煮饭，放了清水之后，小米很容易就泡胀了，大概半个小时就能蒸熟一碗香喷喷的小米饭。 现在都是用电饭煲或者电压力锅，更方便。
小米的吃法很多，可以煮粥、蒸饭、做糕点等等。。。 昨天尝试做了酸奶，味道不错哦～ 用牛奶+白砂糖+发酵粉制作，放在冰箱里面，第2天就有酸奶啦。 我是比较喜欢用开水冲泡小米，然后拌着蜂蜜吃，作为早餐或夜宵都不错。