怎么炖腿骨好吃？
以前跟老北京学做酱汤，那才叫味道醇厚、绝妙呀！ 买些排骨，也可以加些猪棒子骨（大骨头），锅里添上水，把骨头放进去，加上几片生姜，滴入几滴醋，大火烧开，撇去浮沫，盖上盖子，小火煮上两个小时左右，再把洗好的海带放进去，煮熟了，放盐调味儿。 这时候的骨头，用手一捏就碎。一碗香喷喷的骨头汤就可以喝了。
要是喜欢口味重点儿的，可以往汤里搁点花椒、辣椒，煮好后，连汁儿带渣一起舀进碗里，浇上一勺陈醋，拌着米饭吃，那滋味，美！ 可好吃了！ 我家小孩现在可是个吃货哟～ 每次回到家，第一句话就是“老妈，我饿了”。然后，我就烧上一锅汤，泡着饭，给他搞定肚子问题。
后来，又学做了排骨藕汤，也是极好吃的。 这个汤的做法比较复杂，有时间我把具体做法写好发出来。