带壳生花生怎么做好吃？
1、煮，把花生米浸泡在清水里，泡4个小时左右，最好是夜里浸泡，这样方便第二天做，时间到后把花生连水一起倒进锅里，大火煮开，改小火慢慢煮，直到汤汁变得浓稠，可以拌饭吃了； 或者用高压锅，效果也一样好。
2、炸，这是最简单的方法，把花生米放进无油干净的锅中，小火加热，不停翻动，等到表皮变干，盛出放凉就可以了； 用油炸可以让花生米的香味更浓郁，但是油脂含量太高，也不利于健康，所以建议用第一种方法。
3、烤箱烤，把洗干净的花生米放进烤盘里，170°C的烤箱中层，上下火烤25分钟左右，中间可以用牙签扎一下，如果发现花生米表皮有开裂的迹象且内部成熟了就可以取出来了。这种方法做出来的味道和油炸的很像，而且会更健康一些。 如果想吃酥脆一点的花生米，可以在表面喷一层淡盐水，晾干后放入烤盘，180°C中上层烘烤15-20分钟。
不管用什么方法，最关键的一点就是要让花生米内部成熟并且外皮干燥。如果表面有水汽要马上擦干，以免发霉。 小贴士： 不使用铁锅来炒或者炸花生米是因为铁容易与花生米中的蛋白酶结合，阻碍消化液的分泌，对健康不利。 还有一种是水煮法，其实和上面几种方法差不多。 就是用水把花生米煮熟了，然后沥干水分，加糖腌制。这种口感也会很软糯。