查记奶酪怎么做好吃？
查理芝士蛋糕 低糖、低脂、高蛋白
材料：鸡蛋3个，白砂糖50g，黄油40g，牛奶80ml，香草精适量，低筋面粉70g，玉米淀粉20g，酸奶油100ml，奶油奶酪250g，酸奶150ml，柠檬汁适量 这个方子做的量比较大，足够5-6人食用了~ 如果想做的小一点就用少量的奶制品和鸡蛋，如果是想要做甜一点的就减少白砂糖的用量或者用红糖代替哦！ 根据自己的喜好可以加入蔓越莓干或者是蓝莓干，不过我这个人比较贪心，啥都想加所以就… 一共分成了五份～先烤两份做测试
1.烤箱预热170度 中下层 时间25分钟（我的烤箱温度范围很大所以要根据自己情况调整） 表面金黄即可出炉 出炉后马上脱模然后晾凉 这个时候香味扑鼻而来啊～ 等不及放凉我就忍不住吃了，第一口咬下去是丝滑柔软的质感，混合着香甜的果香和顺滑的酸奶味儿，细嚼还有淡淡的柠檬香，口感丰富而有层次。
第二天继续做了三份，这次因为量比较少所以没有提前制作酸奶油。 我喜欢酸奶油的滋味，但是又不喜过于醇厚、浓郁的口感，所以这款产品的配比刚刚好 不吹不黑，这个味道简直秒杀一切网红甜品！！ 吃不完的话可以放进冰箱里冷冻起来，每天早上吃一块，幸福感爆棚呀～
记得上次去一家餐厅吃过一道菜叫法式焗芝士，当时就觉得好好吃啊，奶香味浓郁，芝士拉丝好长，太诱人了，不过那个芝士我一直也不知道是什么芝士，后来在网上查了下才知道那应该是记事奶酪。下面我要分享的就是记事奶酪土豆泥的做法哦，其实还可以做焗饭的，味道真的很赞哦~~
需要准备的食材有：培根 2片、甜玉米 适量、火腿 1片、生菜 1片、马苏里拉芝士 适量、记事奶酪 1片、土豆 2个、玉米淀粉 适量、牛奶 适量、盐 适量、黄油 适量、黑胡椒粉 适量、生抽 适量、白糖 适量、
做法：
1、先将所有要用到的配料全部准备好，然后将生菜撕成小块洗干净，火腿和培根切成细条，记事奶酪切成小片。土豆削皮切成片，上锅隔水蒸熟，然后加入黄油、牛奶、玉米淀粉、白糖、黑胡椒粉和适量的盐搅拌成土豆泥备用；
2、在锅中倒入少许水烧开，然后倒入玉米粒和切成丝的火腿一起煮开，再加入适量的盐和生抽调味，煮好后捞出沥干水分备用；
3、取一个容器，在容器底部先铺一层土豆泥，然后依次铺层生菜、培根、马苏里拉芝士、玉米火腿碎、土豆泥、记事奶酪；
4、直到将容器装满，然后用牙签在表面上戳些小洞，再放在烤箱中层，上下火210度10分钟即可。
