洋葱丁怎么炒好吃？
1. 配料很简单，切点蒜末。我比较喜欢粗一点的蒜末。（葱末也可以，但我觉得和洋葱一起炒有点怪怪的）
2. 下油锅，爆香蒜末。记得油温不要太高。 （其实可以直接下锅炒的，但我没经验，把蒜倒进去就炸了。。。不过这样也挺好吃的啦～）
3. 倒入洋葱块，开大火快炒。 （这时候可以试一下咸淡，适当加盐调味。注意要少放盐，因为后面还要拌饭。）
4. 出锅前撒葱花点缀一下~完美
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下面开始教菜（认真脸.jpg） 材料：圆白菜、香菇、胡萝卜、葱白、八角、生抽、老抽、白糖
步骤：
1. 香菇去蒂，切片；胡萝卜去皮，切丝；葱白切段；八角掰成瓣；
2. 锅烧热，加少许油，下入香菇、胡萝卜和葱段煸炒至软；
3. 加入酱油、糖、八角和适量水烧开；
4. 放入圆白菜焖煮片刻，直至入味；
5. 用锅铲将食材搅匀，小火炖几分钟，让味道充分融合，收汁即可。
Tips： 蔬菜中的维生素是水溶性维生素，高温下容易流失，因此凉拌菜比炒菜更有利于补充维生素。 但维生素不怕烫，高温不会对维生素造成什么损害。所以这道菜的维生素损失并不大。