水煮香菜吃有什么功效？
香菜有挥发油、脂肪类、黄酮类等成分，内含 VitA 、 VitC 、烟酸及芥子油甙等，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和胃等功效。水煮香菜对胸膺胀闷、胃脘满闷不舒及食欲欠佳、不思饮食者尤为适宜。
水煮香菜的做法：
材料：鲜嫩香菜 250 克（洗净切段）、精盐 2 克、五香粉 5 克、味精 2 克、高汤 500 克，将所有材料加入煮沸即可食用。量可酌情增减。本品价格低廉，味辛性微温，可凉拌、蘸酱或煎汤食用。
食用方法：每日 1 剂，当蔬菜佐餐。
注意事项：芫荽（香菜）辛香耗气，汗多、有自发汗且微汗者忌食。