黄糕炒什么好吃？
2019年4月更新的炒凉粉的做法 原料：黄米面（就是玉米面），豌豆淀粉。 做法： 黄米用清水泡一夜（最好头天晚上泡，第二天做），之后滤干水分。 把滤干的黄米倒入锅中，加入大约5-6倍的清水，开火煮。期间可以往锅里添加两次凉水，使米饭能吸收到更多水分变软糯。注意不要开大火煮，小火慢慢加热煮熟即可。 把煮熟的黄米倒进碟子或者盆里晾凉备用。 把豌豆淀粉用少量开水溶解，然后加入到放凉的黄米面中搅匀成糊状。 在锅中烧油，烧热后转小火，把调好的面糊一点一点倒进锅中，并用锅铲不停搅拌，防止粘锅和成型。直到锅中全部变成光滑的、半透明的状态就可以了。这时可以往里面加少量食盐调味。 炒好的凉粉放冷后更好切。切的时候可以用刀沾点凉水，这样切好的凉粉不会黏在一起。