老鸭煲有滋补作用吗？
老鸭，性凉，味甘、咸，有滋五脏之阴，清虚热，散脓肿，补血等多种功效。《日华子本草》认为：养脏气，治热淋肿毒，下水病；《日用本草》认为：利水，消水肿……。可见，用老鸭煲汤或煲粥，确为较好的滋补方和防治疾病的有效食物。
老年人，体质较弱，内热偏盛，食性易有偏嗜，从而导致湿热之邪由内而生，或热病新愈，或平素有痨嗽等慢性消耗性疾病，虚羸少气，常有潮热骨蒸、咳血、失血等，食之老鸭颇为有益。
暑天炎热，人体出汗较多，容易损耗过多营养，使人体虚弱，食之老鸭，不仅进补，而且能消暑除热，清心舒神，健脾开胃。对小儿发热、妇女产后更宜。