月子里牛肉炖什么好吃？
作为一个西南地区的人，对牛肉的吃法有些迷。因为这边天气热，所以不太适合吃炖菜。我在网上找了下西南地区的做法 其中，最著名的就是“云南宣威火腿炖萝卜”了。不过我觉得太油腻了，而且月子里面吃萝卜好像也不太好，所以放弃了。
后来，我找到了另一个做法——土豆炖牛腩（来自美食作家王刚） 这个做法非常简单，很适合新手。关键是味道好，能把牛肉炖得很软烂。 具体做法如下：
1、将牛腩放入冷水锅中，煮出血沫； 2、加入葱姜蒜、香叶、八角、桂皮、干辣椒段一起炖煮； 3、快成熟的时候，放盐调味； 4、最后倒入切好的土豆下锅煮熟即可。
除了用土豆以外，还可以试试白萝卜、胡萝卜或者山药等，都是不错的选择。 其实，月子里饮食最重要的是清淡和营养。只要注意这点，其他倒是很好安排。
比如蛋白质补充，除了鸡蛋外，还可以喝牛奶、吃豆制品。蔬菜方面可食用蘑菇、生菜、西葫芦等等。
对了，还有水果。很多妈妈害怕吃水果会让自己回奶，实际上，水果中含有丰富的维生素和矿物质，适当摄入有利于身体的恢复。 当然，月子里的食谱远不止上述这些，我们也可以按照季节变化来调整食材。夏季可以适当多吃一些清热去火的食物；冬季则可以多吃高纤维粗粮。 不过需要提醒大家的是，无论再精心的搭配，再好的食谱，也不如一日三餐按时进食效果来得更好！