莲子白鸽煲汤起什么作用？
莲子，甘、涩，平，入心、脾、肺经，能养心安神、健脾止泻，尤善补中焦之气，且其性平味甘，具有补而不峻、固而不浊的特点。莲子所含的蛋白质、脂肪含量，是谷类的2~3倍，富含的钙、磷、铁、锌和B族维生素等，能促进人体第二发育期的发育成长。
白鸽，味甘、咸，性平，入肺、心经，有利尿、解渴、清热、解毒等之功，对肺热咳嗽、烦渴、便血、痈疽等有疗效。其高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，对高血压、高胆固醇、冠心病、心肌梗死、肥胖、水肿（心脏病、肾病所致）等有一定预防和治疗作用。
故以莲子配白鸽同煲汤，可起到补气养心、安神健脾、祛痰平喘、清热解毒之功效。
宜于年过40有神经衰弱、记忆力欠佳、心悸、失眠、多痰、消化不良、水肿等症者服用。更年期妇女、中老年人亦宜饮用。