青汉菜的吃什么作用？
青汉菜含有大量的B族维生素。经常吃青汉菜有助于调解神经系统功能，对缓解抑郁、焦虑、紧张等不良情绪很有帮助。而且青汉菜有止血清菌消炎的作用，常吃青汉菜还能有效预防肠胃道和伤后瘀伤出血，以及预防炎症性疾病，如风湿、关节炎等。而且青汉菜中的铁离子含量也特别高，每100克青汉菜中就含有2.5毫克铁，人体对铁的生理需要量为每天12~15毫克，因此，只要经常吃青汉菜就能满足人体的需要，对于女性月经少、贫血、体虚等都有较好的食疗作用。
除此之外青汉菜还有利五脏、通血脉、止淋痛、消炎、催乳等多种功效。。据国外医学家证实，它与其它蔬菜的不同之处在于其富含叶绿素和硒，人体经常摄取这两种物质，能阻止黄曲霉毒素和亚硝胺的致癌作用。同时，青汉菜含有丰富的膳食纤维和多种维生素，常食对调节神经系统功能、美容及抗癌有特殊效果。青汉菜有很高的药用价值。据《本草纲目》等医药专著介绍，青汉菜有化痰止咳，活血化瘀，凉血止血，清热解毒，清肝明目，利尿通淋等功效，主治乳腺炎，肺热咳嗽、吐血衄血，大便下血，小便热淋血淋、目赤肿痛等症状。