月子里排骨怎么做?
月子餐做的排骨一般有这些,做法很简单。冬瓜排骨汤,冬瓜200克,猪肉(瘦)100克,猪小排120克,盐2克
将排骨洗净斩块,飞水捞起备用。将冬瓜洗净去皮切块,瘦肉洗净切块飞水捞起备用。将4碗水烧开,放入全部材料,用中火煮2至3小时,下盐调味即可。
木耳排骨汤,黑木耳30克,猪小排350克,盐3克,味精1克将水发木耳择洗干净撕成小朵,煮锅内放入300毫升清水,放入木耳、排骨煲沸,再用文火煮40分钟,加精盐、味精调味即成。
排骨青菜汤,猪小排150克,小白菜50克,盐2克,鸡精2克,胡椒粉1克,料酒、清汤适量。将排骨洗净,置于沸水锅中氽一下,捞出用冷水洗去血沫。
小白菜洗净,掰成小块。汤盆内放入排骨、料酒、清汤等。盖上保鲜膜,放在蒸锅中蒸4小时左右,再放入小白菜继续蒸10分钟,拣去排骨,调入精盐、鸡精、胡椒粉即成。