榴莲饺子好吃吗？
好吃是肯定的，毕竟榴莲那么贵！ 但是要说有多好吃，那倒也没有到那种让人难以忘怀的程度，个人口感不同罢了~ 作为一个在南方城市生活了好几年的北方人，之前从未吃过榴莲，对这种气味也颇为忌惮（其实就只是觉得味道冲而已），所以对榴莲始终都是敬而远之的。直到来到北京工作，食堂的饭菜总是不太合胃口，于是自己就开始研究各种好吃的。在网上看到了榴莲饺子的做法，于是就买来试一试。没想到这一试就爱上了~~ 原来只要处理得当，榴莲的味道是可以完全掩盖的，吃起来只有鲜美的鱼肉和香甜的椰浆，再加上恰到好处的葱姜蒜香料，一口下去满嘴生津啊～太满足了~~~ 而且这样制作的榴莲饺子营养丰富、热量低，吃的时候再配上一杯清茶，美滋滋~~ 除了用鲜奶做皮之外，我还试验了其他几种方法，比如： 把冰棍棒插进去然后再收口，虽然能比较好地挡住榴莲肉，但是做出的饺子形状不是特别美观。
另外就是直接在面团里加榴莲肉，然后包出来的饺子，虽然味道不错，但是不容易煮烂，容易夹生，需要特别注意。 最后就是用牛奶+淀粉搅拌成糊状，这样作为饺子皮的替代品，操作起来非常方便，味道也是最好的。但是缺点就是不耐煮，易破皮。 想要饺子皮耐煮又不易破，可以在和好的面团里加入少许的盐或者鸡蛋黄，这样不仅能提高面的韧性，而且还能使饺子皮更有光泽。