麻辣鸡好吃吗?

尹杰林尹杰林最佳答案最佳答案

不请自来,这个我可是有发言权的! 作为一个在四川生活了十几年、辣椒长大的人,对辣椒的喜欢可以说是发自肺腑的。我们这边辣的不辣的都有,但是在我心中只有辣和不辣之分,从来没有什么“微辣”“中辣”之类的说法……反正都是辣的,有什么好分的! 所以你问我麻椒鸡好不好吃,我就按照我的习惯来回答了……好吃到爆啊!怎么会有这么好吃的鸡肉!

第一次吃是在成都,一个很小很小的火锅店,店不大,人不多,老板看起来就不太聪明的样子(后来证明我是对的),他卖的辣锅特别香,是用纯牛油做的,清汤是骨头汤加香葱和香菜。

当时我和小伙伴点了两斤麻辣鸡,送了几块豆干和其他一些小菜,吃得我们那个爽啊,最后临走的时候,我们两个女生还打包了三份麻辣鸡回去…

第二天我们早早地来到店里,准备再点一份,结果到了才发现,昨晚吃得干干净净,连个渣都不剩。于是,我们又点了三份豆腐脑当早点,嘿嘿。

其实这种小馆子在成都多得是,味道都差不多,但是要找那种看起来不太聪明的老板才有好吃的麻辣鸡哦~

范函宇范函宇优质答主

辣子鸡好吃,可麻了。 四川人吃辣子鸡的口味是很独特的,不是炸得酥脆的口感,而是软糯软弹的口感…(这个软字是相对于炸鸡块而言)我不太清楚题主是不是这样理解“脆”和“糯”… 用一个词形容的话就是入口即化吧! 一盘香辣入味儿的鸡肉在面前,再倒上两瓶啤酒,一口肉一口酒,那感觉不要太好噢~ 再说说做法,正宗的川菜做法其实很复杂,而且用油量也很大,油炸辣椒的过程也非常麻烦,所以一般小馆子不会做这道菜。

自己做也可以买现成泡好的辣椒,然后下锅干炒到变香就可以了,当然更专业的做法我就不赘述了。 我个人还是比较喜欢自己做的,毕竟加了泡椒的味道更纯正一些嘛~ 所以还是那句老话,外行看热闹内行看门道呀。

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