家常菜肉末蒸什么好吃？
肉末蒸什么好吃根据每个人的口味喜好来定，但介绍一下比较常见的两种：
1. 肉末蒸鸡蛋：
材料：鸡蛋，瘦猪肉，葱，姜，蒜，生抽，盐，料酒，香菜
做法：
1. 将鸡蛋放入锅中，加水蒸至凝固，备用。
2. 瘦猪肉切成末，放入料酒，生抽，葱姜末拌匀，腌渍一会。
3. 将猪肉末放在蒸好的鸡蛋上，重新放入蒸锅中，蒸10分钟左右。
4. 加热油，放入蒜末爆香，加入香菜，烧热备用。
5. 将蒸好的肉末鸡蛋取出，放入烧热的蒜末和香菜，即可食用。
2. 肉末蒸茄子：
材料：茄子，猪肉，葱，姜，大蒜，生抽，料酒，盐，糖，淀粉，香油
做法：
1. 茄子切成条状，放入水中防止变黑。
2. 猪肉切成末，加入料酒，生抽，淀粉腌制一会。
3. 锅内加油，放入葱姜蒜末爆香，加入肉末翻炒至熟。
4. 加入茄子继续翻炒，加入生抽，糖，盐调味，炒至茄子软熟。
5. 转入蒸锅中蒸15分钟左右，出锅前淋上香油即可。
根据你的口味选择蒸鸡蛋或者茄子，都是美味的家常菜。