烧烤锅哪家好吃？
作为一个在内蒙古生活了30多年的内蒙人，可以说说这个事。 首先说烤得最好的不是烧烤店，而是大排档和夜市。因为那里有烟火气息，下酒菜好，气氛棒。
我童年记忆里最好吃的肉是手把羊肉，小时候家里来客人了，老妈会去市场上买几斤羊腿或者羊排，回来用白煮一下，蘸着酱吃；记得最爽的一次吃烤羊是在包头的一家小酒馆里，跟一帮哥们儿围着桌子大口吃肉，大口喝酒，那感觉现在想起来都过瘾。
后来出去上大学、工作，也吃过不少地方的烧烤，觉得烤得最好的还是内蒙的，外焦里嫩，不糊也不生，再配上一口啤酒，美哉！ 但外面的烧烤大多没有油烟气，干干净净，我觉得原因主要是用了电烤炉，不用明火烘烤，这样避免了烤糊的现象发生。
关于烤料，我觉得最好吃的是盐、孜然粉、辣椒面、胡椒末这四种一起炒熟，不用放任何的味精、鸡精之类的。当然，如果是自己家做的话，放点白糖也会更美味一些。 说到烤炉，现在外面用得最多的应该是电烤炉，便宜又好用，就是清理起来稍微麻烦些。