姜泡醋怎么做好吃？
作为一个四川人，我很少吃姜，但我知道怎么做姜好吃——那就是做凉拌酸菜、腌泡菜和泡姜的时候放点姜进去！ 之前写了泡椒做法之后，有好多朋友反馈说能不能写写泡姜，于是我就来了~（是不是特别善解人意） 前面说了那么多就是为了让你们明白，我用生姜做调料的经历简直丰富。所以让你试试我最简单的做法： 把生姜洗干净，切成细丝或者切片都可以；
大蒜也去皮切成片；辣椒切丝，具体辣度根据你个人口味来；然后调一碗酱汁：生抽+香醋+白糖+花椒粉调成酱汁备用。 (我是真的很喜欢糖醋汁，只要是酸甜口的我都很爱吃)
把切好的姜蒜放到开水里焯一下水，这样做有两个好处：一是可以让做出来的姜口感更脆嫩；二是可以去除姜的辛辣味。 如果不喜欢吃太脆的生姜也可以不焯水，直接捞起沥干水分待用。
把调好的酱汁倒进锅里煮开，然后把姜放进去裹上酱汁就可以啦。 这样一道甜酸脆爽的泡姜就出来咯，别忘记尝尝哦~~