羊肉炒卷心菜好吃吗？
第一次吃到这道菜，是17年在杭州吃的一家西北菜，老板是兰州人，这家店已经倒闭了，不过老板做的菜在我心中始终有很高的地位，每次有人让我推荐兰州餐厅，我都必推他。 当时两个人吃的，菜单上这个叫作手撕羊肉，29一斤，点的是半斤。其实应该叫作煮羊肉，上面漂着绿油油的香菜和葱花，用筷子拨拉一下，里面是粉红的羊肉，再拨拉一下，是带颜色的汤…… 可能有些朋友不太适应这种吃法，觉得这汤太浓了，不清淡。但是！在兰州，这样的吃法才是正宗的！用我们兰州话来讲，这叫“食”。
我从小就这样吃羊肉（不是每个地方都有这么好的食材，我在兰州吃的多数都是带骨的），家里做的时候，也是把带骨羊肉直接放在碗里，撒盐、倒醋、放辣椒面儿，一手拿筷子一手拿勺子拌匀了吃。所以到了外地，看到别人这样吃，总觉得特别亲切。 在杭州吃到这家西北菜以后，才知道原来不是所有的羊肉都是这样吃的啊……
回到问题来，羊肉炒卷心菜好吃吗？就我个人而言，非常好吃。但我觉得对于大多数非清真饮食的食客来说，这样奇怪的搭配可能有点突兀。 但是如果在兰州，这简直再正常不过了呀~