鸡爪烧汤好吃吗？
鸡爪在煲汤界，一直是一个神奇的食材。 用鸡爪和排骨一起煲的汤叫凤尾汤。 也叫四神汤、四宝汤等，因为各地做法略有不同，所以又叫法很多。 是广东传统名汤，由芡实、莲子等四种药材与鸡、鸭或者猪骨一起熬成，有清火、祛湿、健胃之效。 这个汤品在粤菜中非常常见，也可以加入少许瘦肉同煲。 因为有鸭或者在里边放了八角之类的香料，汤的颜色是偏黄的。 有句广东话叫“鸡有鸡味，鸭有鸭味”，这个汤的味道就是清清淡淡的，有点回甘。 不过用鸡爪做主材的汤还真不多见。
今天分享的这款鸡爪汤，来自台湾著名美食家苏玉华女士创作的《汤谱》。 此汤具有美容的功效，对于长期熬夜导致面容枯槁的人大有好处。 想美容养颜又喜欢喝茶的小伙伴可以试一下哦！ 准备材料：鸡爪500g（约8-10个）、干木耳5g、花生20g、生姜3片、食盐适量。
第一步：将以上的食材全部准备好并清洗干净； 第二步：锅中加水煮沸后，放入切好的鸡爪； 第三步：把浮沫撇掉，然后转小火煮40分钟左右； 第四步：把泡发的黑木耳洗净，切成细丝； 第五步：把花生碾碎，如果不喜欢吃皮，可以用搅拌机打成粉末状；
第六步：把以上准备好的食材一起放进汤锅里面，再适当加盐调味就可以了。 小贴士： 如果觉得单喝味道太寡淡，可以撒点胡椒粉进去提香。 喜欢吃辣的小伙伴还可以放点小米椒。 最后记得多喝汤汁哟~