焖饭用什么酱好吃？
我最喜欢吃奶奶做的豆角焖面，奶奶已经故去很多年了，每次想起来还是泪目满襟。 奶奶做的焖面有独特的味道，不是用酱油也不是用盐巴，是蒸出来的酱香味儿。
具体做法： 先把豆角摘洗干净，用手掰成两段(不要搓的太碎)，猪肉切薄片或者手指粗细的肉丝也可以，葱姜蒜切成末备用，馒头掰小块。
锅里放油，油热后放入切好的葱姜蒜爆香，然后加入肉末翻炒至变色，接着加入豆瓣酱和甜面酱炒出香味，注意火不要太大、太久，避免糊锅。
然后加入足量的水，大火煮开，把洗好的豆角放进去煮熟(大概5分钟左右吧)，然后把馒头块放进去，盖上盖子小火闷10分钟左右就熟了。 这道菜的重点在于酱料的选择，最好是两种酱搭配着使用，这样会有丰富的口感层次。 记得小时候家里穷，每天都是粗茶淡饭，但是每天都很快乐，而现在虽然生活水平提高了，但是心里却没了那种幸福感。。。