包抄手怎么包好吃？
我吃的这家的抄手是手工的，所以价格会贵一些（15块钱一碗），但真的值这个价啊！ 他们家是在成都开了很多年的小店，生意很好，天天很多人排队。
【原材料】 猪肉、姜
【调味料】 豆瓣酱、生抽、白糖、味精、葱花
【加工工具】 菜刀、菜板、擀面杖、盘子、保鲜膜
第一步：剁肉馅 做抄手最重要的就是要调好肉馅，喜欢清淡点的就少放点豆瓣酱和生抽；喜欢麻辣的就多放点。我因为是跟朋友三个人吃，就没放太多调料，只放了豆瓣酱和葱花。 切好的姜末倒入肉馅里，然后一点点加水搅拌，直到肉馅发粘。
第二步：做皮儿 这就是最简单的步骤了哈~ 做皮儿其实是最考验技巧的，做好的皮儿要薄厚均匀，大小一致。 用筷子或勺子舀一勺肉馅放在皮的中间，然后一边捏一边转动盘子，这样就可以把肉馅包裹在皮儿里面了。
第三步：煮 水煮开后，再煮2分钟就可以啦！ 最后可以佐粥伴着吃，味道一流呢～