糯米吐司好吃吗?
糯米的甜味加上奶油的柔润,再加上黄油、白砂糖和鸡蛋带来的顺滑口感。 总之这就是幸福的味道啊~~ 先来个吐司的特写~ 其实我本来不打算做这个吐司的,因为看着特别麻烦,而且我还想省下时间多做几个菜…… 但是!!!我的吐司粉和牛奶都到啦!!所以决定一定要做出来! 我之前用同样的方法做了肉松小贝和酸奶蛋糕(没发出来,罪过罪过),效果都棒棒哒,所以大家放心地跟着做吧^^ 先来看看材料~ 高筋面粉 250g 白糖 30g 黄油 15g 牛奶 145g 鸡蛋 1个 酵母 3g 豆沙 适量 糯米 150g 糖桂花 适量(可省略) 工具:厨师机,抹刀,保鲜膜,保鲜袋 接下来我们就进入正题咯~
①首先把我们准备好的材料放到厨师机的搅拌桶里。除了黄油之外,其他食材都放在一起揉捏成面团。记得要用力揉捏哦,这样才会更有弹性^_^ ②把黄油放进碗里,倒入热水至黄油软化后,加入牛奶和白糖继续搅打。
③将打好的黄油牛奶糊放入面团中,混合均匀。记得不要直接倾倒进去,避免面团起筋。
④在容器上面覆盖一块保鲜膜,或者盖上盘子,防止面团干燥。放进烤箱里,选择发酵功能,温度设置为30°C左右,时间设置成一个半小时左右。
⑤待面团发酵至原体积的两倍大,就可以拿出来排气了。
⑥把面团分成等量的剂子,具体个数要根据模具的尺寸而定。
⑦把剂子揉搓光滑后,擀成牛舌状,在表面涂一层食用油,然后再涂上一层薄薄的白砂糖。
⑧把涂好油脂和砂糖的牛舌状面皮卷起来,收口处要压紧。
⑨把做好的面包胚放进模具里,进行最后发酵。(这里可以同时烤制其它蛋糕或饼干) ⑩等到面包发了两倍大的时候,可以在表面刷上蛋液或撒些芝麻。
⑪最后送进提前预热好的烤箱,上下火烘烤18分钟左右,即可出炉。
⑫出炉后的面包稍晾凉一些就可以脱模啦~ 软软的,香香的,一口下去就超幸福的感觉有木有~ 我这是第一次做这种口味的吐司,感觉还挺成功的,大家也可以试一下哦~