北瓜叶怎么做好吃？
北瓜又称西葫芦，是一种夏季的蔬菜，在北方种植广泛，而且营养丰富，口感好，做法也很多样，可以炒食也可以煮粥等。 北瓜叶中含有丰富的植物蛋白和纤维素，还有多种维生素以及铁、磷、钙等多种微量元素，具有清暑祛毒，消炎止痛的功效，常吃可防止中暑发热、咽痛、痈肿疮毒等症。 那么北瓜叶怎么做才好吃呢？下面就推荐几种做法吧！
1.凉拌北瓜叶 在制作之前先将摘好的北瓜叶子清洗干净，沥干水分后放入盆中备用；锅中放油烧热后加入葱姜末爆香，然后加入适量盐和十三香粉以及蚝油炒香，倒入准备好的北瓜叶中拌匀即可装盘食用了。这种做法吃起来清爽可口，是一道不错的凉菜。
2.蒸北瓜叶
准备食材有新鲜的北瓜叶、面粉适量。首先将南瓜叶清洗干净后控水，然后将面粉均匀撒在上面搅拌均匀，使其都裹上面粉即可上锅蒸熟即可食用。这个做北瓜叶简单方便，口味清淡，特别适合老人和孩子食用。
3.蒜蓉北瓜叶
这道菜比较简单，首先将南瓜叶洗净后切段待用；大蒜去皮后切成蒜末待用；炒锅上火放油烧热后将蒜末爆锅，随后加入切好的南瓜叶大火快速翻炒，最后加入鸡精调味出锅盛盘即可上桌食用了。这道菜的味道特别鲜美，是一道不错的下饭菜。
4.油泼北瓜叶 这个做起来就有点麻烦了，下面给大家介绍一下它的制作方法。 首先将新鲜的北瓜叶摘掉老梗和老茎洗净备用；烧一锅热水，水中加入适量盐和植物油烧开，然后把北瓜叶放进去焯水至颜色变深捞出过凉沥干水分备用；将干辣椒切丁、姜蒜切片，然后分别放入碗中，锅中加入适量油烧热浇入碗中制成辣椒油备用；把花椒粒放入锅中炒至有香味后捞出，把椒粒也碾成碎备用；然后把辣椒面、芝麻、白糖、精盐、味精、花椒碎与辣椒油混合均匀制成调味汁。接下来把调味汁倒在冷却后的北瓜叶上拌匀入味即可装盘食用了。 以上是关于北瓜叶的做法介绍，希望大家能够喜欢。