辣椒搭配什么好吃？
作为贵州人，我吃辣的水平算可以吧哈哈哈～ 先来说说我能拿得出手的，也是最经典的一道——小米椒青椒拌皮蛋！
1.小米椒和青椒用凉水泡半个小时（这样处理的目的是为了去除部分的辛辣味）
2.然后把二荆条、小米椒和皮蛋剁碎，加入生抽、白糖、香油搅拌均匀
3.最后撒上葱花即可开动啦~这道菜真的很经典，又简单又美味，你get了吗？
再推荐一道特辣的。在云南和贵州交界处有一个小镇名叫“火烧寨”，这里的人特别爱吃辣，而且特别能扛辣。如果你去的话一定要尝尝这里的烤豆腐，把豆腐穿在竹签上烤的，贼香！
还有一道菜叫炒牛肚，也是超级好吃，但是特别辣，我这种吃过很多辣椒的人都觉得辣啊！ 这玩意儿属于贵州“八大怪”之一，叫牛肉粉，看起来像泡面，但其实不是哦。这碗面里的牛肉是熟的，所以不用等待好久~
在贵州，除了米粉还有很多小面，比如肠旺面、鸡丝馄饨等等，小面里面的佐料非常神奇，味道很奇妙，你们可以去尝试一下咯~ 我最喜欢的还是小米椒和青椒一起做的各种菜肴，比如下面这道酸菜鱼，主材料是用鲤鱼，配上小米椒和青椒，味道真的棒呆！