圆椒馅饺子怎么做好吃？
最近真的入了火锅的坑，吃完忍不住流口水的那种。不过我家领导不吃辣，所以只能自己做一点清汤的。 先说一下食材： 牛肉（买的时候让老板剁碎了） 洋葱（一半切丝、另一半切成末） 胡萝卜（去皮，切成碎末） 香菜（洗净、切碎） 鸡蛋（一个打入碗里，搅散） 面粉（400克加水加一点点盐和成面团，醒着） 牛奶（250毫升左右） 黄油或者植物油（各20克左右，分几次加入馅料里） 姜（五片） 八角 一个 桂皮 一块 小茴香 和萝卜干一起放入锅中炒出香味后，和剁好的肉馅一起放入容器内。
调味料： 生抽 酱油 老抽 豆瓣酱 白醋 白砂糖 胡椒粉 花椒粉 十三香 鸡蛋液（水开之后放一点食盐、鸡蛋液调匀） 上汤或者清水（没过肉沫即可）一小碗 生粉适量 用筷子搅拌上劲，盖上盖子，腌制一个小时以上。这里要说明一下，因为我是晚上做的，第二天早上做出来的，所以在锅中焖了一个白天。
下锅煮熟之后倒入容器里，撒入葱花拌匀就可以吃了。 这是我早上起来做好的样子。拌均匀之后就放在锅里蒸，水开后大火蒸十五分钟左右就可以了。 其实这种做法跟东北乱炖有点像，不过把蔬菜变成了肉馅。用同样的方法还可以做红烧肉哦！