一岁孩子能吃火腿肠吗？
一岁孩子不能吃火腿肠，香肠、火腿肠含有较多的味精、香料及防腐剂等添加剂，并经烟熏油炸，含有苯并芘等致癌物质，也不应该给孩子吃。
一岁孩子饮食原则：
一岁孩子要适当吃一些粗粮。在煮粥或做豆面饺子时可加入小米、玉米面、高粱米等，每周给孩子吃1～2餐。经常给孩子吃些紫菜、海带等海产品，可用虾皮、芝麻酱做调料或辅料。
一岁孩子饮食要注意的食物：
腌制、卤制食物，火腿、腊肉、胚子、叉烧等，不宜给孩子选择食用。此类食物含有较多的亚硝酸盐，易引起中毒：变质的食物，发芽的土豆，未熟豆角，生豆浆等都不能给孩子选择食用.此类食物往往含有毒素，吃了易发生食物中毒。
孩子每天都要吃水果，可用苹果、香蕉、生梨等做成水果沙拉、果菜汁等。除每天喝500毫升牛奶外，最好再吃一个鸡蛋。鱼、虾、鸡肉、瘦肉、动物血、豆制品等可作为提供优质蛋白质的食物来源，每天可总量供给50~65克。食物要注意多样化，每天应变换品种。