北京灌肠好吃吗？
作为在北京土生土长的孩子，我对灌肠的感情很深。它和驴打滚、糖耳朵一样，属于我童年的美味。 但说到正宗不正宗的问题，还是留着让专业的人士来回答吧！ 我吃过的灌肠，最正宗的，是白家卤煮（已倒闭）。那是多年前，我在后海闲逛的时候发现的，店面特别小，一共不到10张桌子。老板看起来非常精明，一副老北京流氓相。他卖的卤煮，锅贴儿（一种像春卷一样的食物），还有炸酱面，都非常好吃。后来再想去吃，已经倒闭了……
还有一家“李老头儿”（也是已倒闭），也是在后海旁边的一个小店里，这家店做的炒肝特别好，肥油的量控制的很好，不会让人觉得很腻；而且配的火烧非常好，酥脆酥脆的，一口咬下去，满嘴都弥漫着香味。可惜后来也倒闭了…… 除了这两家，我还吃过别克的卤煮（味道一般），还去过“姚记肘子和窝头”（据说这是北京唯一的一家专做猪手的餐厅，猪手炖的软嫩香甜，真是不食不知啊！），全聚德的笼屉里有蒸肉（用猪瘦的部位的精肉加上粉和调料做成丸子状，在锅里蒸熟，蘸着醋和酱油吃，非常好味），便宜坊的卤煮（用豆腐和粉条做底菜，比白家的卤煮口感要细滑一些，但是味道相对寡淡些）。
其实我最怀念的是小时候在朝阳门内大街边上一个小巷子里吃的卤煮。那个店非常小，只有三张桌子，老板是个胖子，看起来非常和气。我每次去都点一堆小菜，再来个炒肝或者卤煮，吃得心满意足。后来这条街要拆迁，这个小店就关了。后来，后来我就去了外地念书，再后来就留在国外了……
祝各位美食品尝官愉快！