煮过的甘蔗水有什么作用？
中医认为煮过后的甘蔗汁，具有清热生津、下气和胃的功效，适用于口干口渴、大便干燥等热症，所以，冬天甘蔗多有“南果北运”。不过，甘蔗不能生吃。因为甘蔗糖分含量很高，水分也很多，容易滋生细菌。因此，买回甘蔗后，先要削皮，然后煲半小时左右去汁喝。
具体做法：洗净的甘蔗500克煲水2000毫升（约8碗水），煮烂去渣，加适量蜜枣、南杏、北杏，再煲半小时，去渣，饮汤，每日服两次，连服3～5日。不过，脾胃虚寒的人不宜饮。煮干的甘蔗渣可晒干，常嚼也有去痰生津之效。
煮过的甘蔗水还可以止血，具体做法：甘蔗3 00克，白糖5 0克，煮1 0 0毫升水，煎至5 0毫升，一天分两次服。在止血功效方面，下血如崩者，加田七1 0克；咳血、呕吐带血者，加藕汁5 0毫升；尿血、尿痛并伴火旺而尿黄者，加车前草4 0克、白茅根5 0克。