老鼠煲汤有什么作用？
老鼠属啮齿目、鼠科。其营养成分含量与鸡肉相近，蛋白质为21.9%，脂肪为15.9%，含有较多的钙、磷等无机盐和多种维生素。将老鼠烹制成美味佳肴，其制作方法亦相当多样。《医林纂要》中记载老鼠的食疗价值为：能滋阴补肾、解毒、治久嗽、小儿慢惊风、痈疽、丹毒等疾病。
将老鼠捉来，宰杀后剥皮去肠，入锅煮熟。捞起晾干，用时浸软，与鲜猪肉或鲜瘦肉250克一起炖汤，加盐少许调味，饮汤食肉。功能滋阴养血，适用于慢性支气管炎属虚痨咳嗽者，症见咳嗽、少痰、痰白、神疲乏力、气短纳差等。
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