牛肉炒什么菇好吃？
香菇，杏鲍菇和牛肝菌炒在一起非常好吃的呀！ 准备一些食材： 牛里脊肉（或者猪里脊）300g、新鲜香菇200g、杏鲍菇200g、牛肝菌150g，青椒一个切丝、小米椒两个斜着切圈、大葱一段切片、姜两片、蒜瓣三四个拍扁。
调料： 生抽一勺、老抽半勺、淀粉适量、白糖一点点、料酒适量 做法步骤如下：
1.牛里脊肉逆着纹路切成薄片，加盐、生抽、老抽、淀粉、食用油用手抓匀腌制二十分钟；
2.杏鲍菇洗净后对半切开，香菇洗净去蒂后切块，牛肝菌切片用盐水浸泡；
3.锅中加入适量食用油，油温五成热时放入切好的葱姜蒜爆香，然后倒入腌好的牛肉快速翻炒至变色，加入少许料酒，继续大火煸炒几分钟；
4.加入所有菌类，继续大火爆炒，随后依次加入白糖、生抽、老抽，大约两分钟之后加入青椒丝和小米椒圈，再次炒匀后即可出锅。 这样一道美味又简单的香菇炒菌菇就做好啦~ 如果你喜欢的话可以尝试一下哦，保证炒出来香气扑鼻，让人食欲大增哟！