凉菜糖醋排骨怎么做？
凉菜糖醋排骨用料：猪排骨250克、葱、姜、料酒3小匙、盐1/2小匙、油250克、白糖4大匙、醋、汤、生抽各2小匙、水淀粉1大匙。
猪排骨洗净，剁成10厘米长的段，放入冷水锅内煮至出血水，取出洗净；锅内放入热水、排骨，加入葱段、姜片、料酒，开锅后煮1小时，至排骨酥烂，捞出控干水分。
锅内放入油，加热至6成热时，下入排骨，炸至表面金黄时捞出；锅内留底油烧热，下入白糖炒化，放入排骨翻炒至上色，加入醋、汤、生抽，烧开后用水淀粉勾芡即可。
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凉菜糖醋排骨用料：猪排骨250克、葱、姜、料酒3小匙、盐1/2小匙、油250克、白糖4大匙、醋、汤、生抽各2小匙、水淀粉1大匙。
猪排骨洗净，剁成10厘米长的段，放入冷水锅内煮至出血水，取出洗净；锅内放入热水、排骨，加入葱段、姜片、料酒，开锅后煮1小时，至排骨酥烂，捞出控干水分。
锅内放入油，加热至6成热时，下入排骨，炸至表面金黄时捞出；锅内留底油烧热，下入白糖炒化，放入排骨翻炒至上色，加入醋、汤、生抽，烧开后用水淀粉勾芡即可。