白萝卜馅儿怎么做好吃？
萝卜是我们日常生活中特别常见的蔬菜，价格实惠，营养丰富。我家里的人就很喜欢买萝卜回来煮汤、做泡菜或者是辣白菜，味道都很棒！ 不过我最喜欢的吃法还是用萝卜包水饺或者包子，美味多汁，口感好。昨天买了个萝卜特意来做这道美食，分享给你们~
准备食材：面粉、酵母粉、清水、白萝卜、虾皮、香菜、葱、姜、豆瓣酱（可选）、盐、生抽、香油 1.准备好所有的食材后，开始和面。在面粉里面加入酵母粉和适量的清水，揉成面团，盖上一层保鲜膜，让面团进行发酵。 2.趁着发面的时间我们来做馅料。把萝卜清洗几遍后用刀刮去外皮，然后用刀切成碎末；葱姜洗净切末；香菜洗净切成小段；虾皮用清水浸泡清洗干净。 3.锅中热油，放入豆瓣炒香，然后倒入碗中和姜末混合均匀，加盐调味。 注意：因为郫县豆瓣酱本身就是咸的，所以我只放了少量的盐。如果口味重的可以放多一点。
4.将泡好的虾皮沥干水分，加入到拌好的馅料中，再加入葱花、香菜段搅拌均匀，馅料就做好了。 5.面团发至原来的两倍大小就可以了。用手搓一下，没有明显的颗粒感而且很松软就可以啦。
6.把发好的面团分成若干个小剂子，并按扁，擀成中间厚边缘薄的面皮。 注意：我这里用的面皮是以前剩下的，所以比较厚。大家可以根据自己的喜好来决定面皮的薄厚程度。
7.包入馅料，捏紧收口，做成包子形状。
8.锅中烧水，水开后放入包子蒸10分钟左右就熟了。熟后的包子洁白暄软，咬一口汁水丰盈。 我感觉用这个方法做的包子比豆腐馅、韭菜馅的要好吃很多呢，你有试试这种做法吗？