鲜青椒怎么腌制好吃？
我奶奶以前腌糖醋辣椒，就是那种很辣的很新鲜的朝天椒切成段然后泡在糖水里，几天以后捞出来拌上醋，好吃的不得了（用白醋而不是陈醋 ），这玩意儿特别下饭，一小碟子就够我吃两碗饭的。不过那玩意儿太辣了，现在已经不多吃了。 最近很喜欢做糯米泡菜，就是用新鲜青椒和小米椒（我喜欢小米椒，但是我奶奶不喜欢，所以只有我能吃 ）还有姜一起用开水焯熟加糯米饭、白糖、白醋和味精调制的泡菜汁浸泡一段时间就可以食用了。很脆嫩，很爽口，我特别喜欢。
分享我最喜欢的几道下饭菜
1.泡萝卜干 把萝卜切成指头粗细的长条然后用开水烫一下捞起来沥干水分，加上白糖、生抽、老抽、盐、八角、桂皮浸泡一个星期就能吃了，又下饭又开胃，我最爱这样吃 ，不知道多吃会不会胖。。。 2.泡豇豆 一把豇豆一把花生米用白醋、酱油、少许白砂糖跟清水泡至熟透，味道酸甜可口，作为零食非常棒！
3.泡藕 藕去皮切片用开水煮透再加淀粉抓浆后倒出用清水冲洗一遍晾干水气之后加入白醋、冰糖、干辣椒段和凉开水搅匀后装入坛中密封一个月即可食用，香辣脆口，是我最喜欢的下饭菜之一哦~
4.泡韭菜 韭菜洗干净晾干水后倒入坛子里，再加上食盐拌匀，大概一天之后就可以吃到酸甜的韭菜坨了，脆嫩爽口，当零嘴最合适不过了。
5.泡海白菜 海带芽洗净后用水焯熟加入适量白醋、白砂糖和味精调味后浸泡一晚上即可食用，酸辣鲜香，特别开胃，一碗白粥配这一盘子菜绝对让你吃个精光！