干黄瓜菜怎么做好吃？
凉拌，我最喜欢吃的做法。
1、选嫩黄瓜两条（一定要嫩的！老黄瓜嚼不动就悲剧了），洗干净后用刀背将黄瓜拍裂，然后用手掰成小段儿待用；大蒜三枚，拍碎后剁成蒜末 2、取一只干净的小碗，加入一勺生抽、一勺香醋、少许白砂糖和辣椒油调成汁待用 3、在切好的黄瓜里加入姜末、蒜末、香菜末和上述调好的汁搅拌均匀就可以啦~ 最后盛盘的时候还可以再撒些葱花作装饰啊什么的^^
PS： 拌之前可以先用淡盐水把黄瓜泡十几分钟，这样能更好地去除黄瓜的腥味儿~~
PPS： 喜欢吃辣的朋友可以在拌的时候加入一些熟花生碎或者炸过的黄豆哦^^更香呢……
我最喜欢吃的黄瓜的做法是，先把黄瓜切片（或者切滚刀块），放少许食盐腌制15分钟左右； 然后加入鸡蛋、面粉和清水调成糊状，锅里放植物油，油温热时把调好的面糊放进去，小火煎至两面金黄就可以了~~超级简单吧！ 至于配料的蔬菜什么的随意啦……葱蒜香菜啥的都可以的嘛…… 至于肉啥的就自己看着办咯～ 我一般是用来拌凉菜的时候用哒～直接切成小丁儿拌在黄瓜里就好了哦^ ^
还有还有啊，你可以试试用微波炉做呢——把洗干净的黄瓜切成段儿放在盘子里面，放一点儿酱油、白糖拌匀后放入微波炉里加热20分钟就成了了哦^^超方便的啦~
