猪小肚煲鸡怎么做好吃？
用料 猪肚一个（约500g） 土鸡一只（约750g） 生姜三片 小葱一棵 料酒适量，食盐、胡椒粉少许
步骤一：将猪肚清洗干净后，放入清水锅内，加入两片姜和一点料酒，煮滚后再洗一次，把猪肚的白沫冲洗干净，然后切片待用；（我买的猪肚比较干净，没有清理里面的油脂，如果是市场上卖的猪肚最好把里面翻过来清洗一次，比较脏的地方可以搓洗干净）
步骤二：将土鸡砍成块状，用清水多泡几遍，把血水浸泡出来，然后再用清水漂洗干净沥干水分待用；如果鸡血比较多可以把鸡血捞起来做成鸭血豆腐，也是很不错的哦！
步骤三：烧锅开水，把切好的猪肚放进去飞水，捞出用冷水冲洗干净备用。
步骤四：取一个干净的炖盅，把飞过水的猪肚和土鸡放入，加入几片生姜和适量的料酒，再注入适量清水，炖三个小时。
步骤五：炖汤的时候来处理一下葱花，把小葱洗净切成段，姜去皮切丝。
步骤六：待鸡汤炖出一个半小时左右的时候，放入姜丝、胡椒粉、香葱一起炖三分钟，最后下盐调味就可以出锅了。这碗汤味道鲜美，口感细腻，让人回味无穷啊！