鸡煲什么好吃又营养?

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鸡汤,作为「中国式汤品」中重要的一员,有着非常广泛的群众基础;尤其是寒冬腊月里,来一碗热气腾腾的鸡汤,那感觉别提多美了! 鸡汤好喝,做起来却并不复杂。今天呢,我特意为大家准备了一份清补凉鸡汤的教程,赶紧学起来吧! 准备食材:三黄鸡半只、玉米1根、胡萝卜1根、银耳50g、雪梨1个、生姜4~5片。

制作过程: 1.首先将银耳用温水浸软,摘除硬蒂后清洗干净;梨削皮切块备用;玉米剁成小段;胡萝卜去皮后切成滚刀块;三黄鸡处理干净砍成小块。 2.然后热油锅,放入切好的玉米、胡萝卜和姜片爆香。 3.接着把三黄鸡肉放进去煸炒,直到水分烧干,表皮变色紧缩后再加入热水,水要一次性加足。 4.然后把切好的银耳、梨块倒入锅中,大火煮沸后再转文火炖一个半小时左右。

5.最后加入盐和生抽调味,撒上葱花就可以出锅了! 一碗热气腾腾的清补凉鸡汤就做好了,喝起来滋味鲜美、口感嫩滑,而且营养价值相当高哦~

苑雪莹苑雪莹优质答主

1.鸡汤一定要用老母鸡,这样才香啊! 2.最好放点当归、山药一起炖着喝,当归有补血作用可以放多点(当然啦,你不想喝那么甜的汤就不要这么放了)

3.还可以多放点桂圆肉和淮生一起煮,桂圆补气生津安神益脾的;

4.也可以放点栗子、百合等一起煮

5.我比较喜欢在鸡汤里放点香菇之类的菇类,特别是这种干香菇,我觉得味道特别棒! 6.或者可以在里面加些排骨哦~这个很赞哒,因为我在自己家里做的话会加一些醋来炖排骨,这样的话就会有一种酸酸甜甜的感觉啦~

7.还有啊,其实我自己最喜欢的就是不加任何东西,只放姜片清炖就可以了,这样能喝到原汁原味的鸡汤~

8.最后啰嗦一句咯~记得要在快要收汁的时候再下盐哦~这样会让口感更好呀~

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