鸡煲什么好吃又营养?
鸡汤,作为「中国式汤品」中重要的一员,有着非常广泛的群众基础;尤其是寒冬腊月里,来一碗热气腾腾的鸡汤,那感觉别提多美了! 鸡汤好喝,做起来却并不复杂。今天呢,我特意为大家准备了一份清补凉鸡汤的教程,赶紧学起来吧! 准备食材:三黄鸡半只、玉米1根、胡萝卜1根、银耳50g、雪梨1个、生姜4~5片。
制作过程: 1.首先将银耳用温水浸软,摘除硬蒂后清洗干净;梨削皮切块备用;玉米剁成小段;胡萝卜去皮后切成滚刀块;三黄鸡处理干净砍成小块。 2.然后热油锅,放入切好的玉米、胡萝卜和姜片爆香。 3.接着把三黄鸡肉放进去煸炒,直到水分烧干,表皮变色紧缩后再加入热水,水要一次性加足。 4.然后把切好的银耳、梨块倒入锅中,大火煮沸后再转文火炖一个半小时左右。
5.最后加入盐和生抽调味,撒上葱花就可以出锅了! 一碗热气腾腾的清补凉鸡汤就做好了,喝起来滋味鲜美、口感嫩滑,而且营养价值相当高哦~