新鲜姜怎么做好吃？
那必须得是腌姜啊，我从小吃到大的味道，每次回山东必买！ 先上图 就是这种黄灿灿的嫩姜（其实也不是特别嫩了，稍微有点老），腌好了之后脆生生的，配上皮蛋一起吃，人间美味啊~ 其实做法很简单：
1、把生姜洗干净，切掉烂的部分，然后把切好的生姜放在凉开水里浸泡20分钟左右，捞出晾干水份（这一步很重要，一定要沥干水分哦～否则容易腐烂）；
2、准备一个干净无水的罐子，把姜片放进去，倒入烧好的开水，淹没生姜为止，盖上盖子，密封保存一个星期就能吃了～ 当然，你还可以根据自己的喜好往里面加盐或糖，或者加入八角桂皮等香料一起煮。不过个人感觉不加调料更好吃一些～