三鲜肉怎么做好吃？
我吃过一次很好吃的三鲜汤，做法如下 三鲜汤主要食材有猪肉丁、海参丁、冬菇丁和鸡茸。 先将冬菇浸泡发透切丁待用；将鸡肉绞制成茸，放入清水、精盐搅匀去渣留浆；将猪肉斩成泥，与虾米一起放入碗内，加入清水、精盐拌匀成肉馅待用；然后将鸡蛋打入碗内，加入淀粉调匀成蛋糊； 再将锅内放油烧热，下葱花稍炸起锅，待冷备用；然后取一半葱花加少许味精调成葱香味的调味汁待用。最后把锅内再放油烧至四成热时，将肉泥、海参分别挤成圆子下锅炸至金黄色捞起装盘。
另起锅倒入清汤烧沸后加入余下的葱花及冬菇丁、海参丁煮沸，再加入精盐、料酒、胡椒粉、酱油等，然后用淀粉勾芡，淋入麻油即成味碟供食。
特点：色泽鲜艳，清淡爽口。 三鲜馅水饺是北方人特别钟爱的美食之一。做这样的饺子，首先得选料精细新鲜，其次是调制馅料要准确适度。
制作过程 一、原料： 三鲜虾仁200克，猪瘦肉末300克，韭菜150克.
二、调料： 精盐6克，味精4克，香油10克，水豆粉10克，高汤适量。
三、制法： 将韭菜洗净切碎与虾仁一同放在猪肉泥上，加入精盐、味精、香油、水豆粉和高汤搅拌成馅即可。 此饺味道鲜美，营养丰富。