醋泡姜怎么做好吃？
食材：嫩生姜500克，冰糖250克，陈醋800毫升 做法：1、将生姜清洗干净，切成片状。 2、把切好的姜片放在玻璃瓶中（一定要用玻璃瓶哦），注入清水后加冰糖搅匀。 3、浸泡两天后取出，放入陈醋中。
4、最后用保鲜膜封住瓶子口，放置四天后即可食用。 小贴士： 1.因为加了冰糖，所以很清爽的味道哦~ 2.如果不喜欢太甜的口感，可以少放一些冰糖。 3.也可以加入少量花椒或者八角来调香。
【小贴士】
1、做醋泡姜最好使用鲜姜，不仅新鲜而且颜色更亮。不过陈醋对维生素的保留效果是最好的，想要补充维生素的朋友可以选择陈醋。
2、很多人做醋泡姜的时候都会加入大量的红糖，其实这样并不好。因为红糖属于粗糖，含有纤维成分，如果在制作的过程中处理不好就很容易烂。如果放入冰箱中冷藏，还会使糖分结晶，影响食用效果。
3、除了可以直接吃之外，醋泡姜还可以做成美食菜肴等，比如可以和排骨一起煲汤喝，这样不仅能够减轻醋味的冲鼻，而且还能够让食物的口感更加丰富。