紫罗兰菜什么功效？
紫苏是日常非常常见的一种食材，很多菜都是用紫苏做的，比如凉拌，煮肉的时候也常常会放紫苏。紫苏含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、奎酸、尿囊素及香油精等营养成分。性温，味辛。芳香化浊，发表散寒，行气和胃。主治痰饮咳嗽，胸闷，腹痛，呕吐，腹泻，鱼类中毒等症。每100克的紫苏嫩茎叶含有：热量35.4千卡，蛋白质 4.8克，脂肪0.9克，纤维1.3克，钙521毫克，磷137毫克，铁24.4毫克，胡萝卜素（维生素A原）61.54毫克，维生素B10.05毫克，维生素B20.15毫克，维生素C60毫克等营养物质。
紫苏吃太多了会引起肠胃上火，内热加重，紫苏毕竟性温味道又辛，多吃很容易伤阴。如果食用紫苏引起了上火的不适症状，可以用点清热泻火的中成药来缓解。如黄连上清丸，牛黄解毒片。平时多吃点绿叶蔬菜，也可以喝点绿豆汤。