牛的耳朵作用是什么？
牛的耳朵能捕获声波并转化为神经信号传给中枢神经，从而引起听觉。牛善于利用听觉来判别方向。当外界声音传人时，如果左、右耳朵听到的声音有强弱的差异，便可以判断出声音来源的方向。在日常生活中，畜主可以用这样的方式和牛交谈，即在说话时，身体直对着牛，使自己的声源也直对着牛，使声音传人牛的两耳内的强弱相等，牛就会对畜主产生信任感。
牛的耳朵内有血管且血管丰富，是牛身上散热最多的地方，通过耳朵的伸缩可以调节牛体内温度，达到散热避热的作用，在炎热的夏季，牛常用伸长或抽动耳朵的方式来调节体内温度。
当牛受到外界强烈刺激时，或遇到敌害、天敌时，或受到剧烈鞭打时，或饲喂了病弱草料时，有的牛只，尤其是长期处于饲槽条件饲养的牛就常常用摆动或者竖立耳朵来表达其不开心的情绪。