杨梅干怎么做好吃呢？
杨梅的吃法很多，做法也是多种多样的呢！今天为大家分享其中一种做法——糖渍杨梅！酸甜开胃，清凉滋润，做零食、饮料都是不错的选择哦~ 准备食材：新鲜杨梅、白糖
1.先用清水将杨梅清洗干净
2.再用淡盐水浸泡片刻（这样可以去除杨梅的果蜡以及脏东西）
3.沥干水分后放入锅中，加入没过杨梅的白砂糖
4.大火煮开后转为小火慢熬
5.煮至汤水变得浓稠，杨梅也变得软透就可以了（大概半个小时左右）
6.放凉之后装入干净的瓶子中，放入冰箱冷藏，随吃随取。也可以直接捞起杨梅晾干表面的汤汁，装进玻璃瓶里，加盖密封，入冰箱冷冻储存。这样制作好的杨梅干可以保存一个月左右。 在制作的过程中需要注意：
①在浸泡和熬制的时候，一定要注意不要烧焦了，而且时间不宜过长。
②喜欢酸甜口味的朋友，也可以在锅中少加点柠檬汁或者白醋。
③想要颜色更好看，可以在最后步骤中加入冰糖或黄冰糖。 做好的糖渍杨梅色泽诱人、晶莹透明、清甜爽口，且营养丰富，含有丰富的葡萄糖、果糖、苹果酸、柠檬酸和维生素 C等营养物质，具有生津止渴、健脾开胃的功效。
除了直接食用以外，还可以用它来泡酒喝，或者在煮汤、做点心的时候放几颗进去，风味绝佳呢！ 自己在家做非常方便，喜欢的小伙伴不妨也试试哟～
杨梅干是一道非常不错的美食，杨梅干是在杨梅的基础上，利用现代的烘焙技术和自制的甜酱制作而成，其制作工序繁杂、耗时而味美。其主要原材料杨梅是中国特产水果之一。它圆润饱满，其味酸甜可口，既能开胃生津、消食、止渴、并具有美容之功效，而且有抑制痢疾杆菌，药理作用，对人的身体有极大的好处，并且能长期的保存和携带，是人们走亲访友之佳品。下面小编给大家分享杨梅干做法：
杨梅干做法一
制作材料：杨梅5.5斤、粗砂糖0.3斤、细砂糖0.3斤、食盐0.3斤
制作方法：
1、杨梅洗干净晾干，不要用纱布擦，否则果核也会有水分在。粗砂糖、细砂糖，食盐混合在一起。
2、把全部杨梅倒进混合糖里，拌匀。
3、一层糖一层杨梅的放进可以密封的瓶子里，最上面要全是糖。密封瓶子。静置5天。杨梅就开始出水了。
4、5天过后把瓶子打开，搅拌一下，把瓶子重新盖紧，再静置3天左右。
5、所有水分完全收干，瓶底还剩一些糖沙。杨梅就是坚硬的杨梅干了。
杨梅干做法二
2、晾干后放入凉透的食盐水浸20分钟。
3、滤干放入容器，加入200克白砂糖，腌6小时左右。
4、滤掉糖汁，把杨梅和糖汁分别倒入干燥铁锅，用小火慢慢加热收汁。一边加糖，一边慢慢翻炒。
5、炒干水份。
6、冷却后装瓶压实。
