菠菜可以和排骨烧汤吗？
菠菜和排骨汤是一道营养价值很高的菜肴，在中医理论中，汤属于甘味食物，有滋补气血的作用。该汤中所含蛋白质、钙质、维生素C和铁等营养素，具有补虚强壮的功效。所以体虚瘦弱，或者是处于病后、产后、手术后、严重体力消耗后的康复期人群特别适合饮用此汤。
但也要注意，由于菠菜含有草酸，它会影响人体对钙质等矿物质的吸收，所以建议大家在把菠菜入汤之前最好先焯一下水，在开水里烫一烫，这样可以去除菠菜中大部分的草酸。另外如果有泌尿系统结石、肾结石等疾病则不适合饮用此汤。因为草酸可与钙结合生成不溶性的草酸钙，增加结石发生或复发的危险。