家常炸鸡翅怎么腌制方法？
一，食材
无骨鸡全翅8只、盐1/2小勺、料酒2勺、胡椒粉少许、腌料调味料 半杯。
二，炸鸡翅做法
1、在碗中加入1/2小勺盐和2勺料酒，再磕入1个鸡蛋清搅拌均匀，加入一点黑胡椒粉，然后往鸡翅中放入加入蛋清和料酒的碗中，放一边腌制20分钟左右即可。
2、锅中放入能浸没鸡翅的食用油，大火烧至7成热后调小火。3、把鸡翅从水中拎出来，尽量沥干水分后放入到油锅中炸，中火炸2分钟后捞出，控干油分。
4、把锅中的油温再调到7成热，复炸鸡翅50秒左右。炸制过程中注意观察锅中的情况，不要使油沸出；5、取出复炸之后的鸡翅。
6、另取一锅放入40克色拉油烧热，调小火，把50克番茄沙司倒入，加入水，盐，鸡精，白砂糖，醋，烧开后加入淀粉勾芡。把鸡翅倒进去，翻裹均匀。关火，把鸡翅取出装盘即可，这样家常炸鸡翅就做好啦。